心问吧^_^
设为首页
|
加入收藏
心问吧
首页
食谱大全
养生百科
菜谱原料
时尚生活
新食谱养生网首页
>
菜谱原料
>
冷面的做法,冷面的营养价值
冷面的做法及营养价值详细介绍
冷面
知识介绍:
冷面是朝鲜族的传统食品,是用
荞麦
面或
小麦
面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、
泡菜
、梨或
苹果
片、酱醋、
香油
等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。
上一篇:
黄米的做法
下一篇:
紫甘蓝的做法
与冷面相关的......
最新养生食谱