新食谱养生网首页 > 菜谱原料 > 水竹叶的做法,水竹叶的营养价值

别名：鸡舌草、鸡舌癀
使用提示：内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)。外用：捣敷。

水竹叶知识介绍：

本品为鸭跖草科植物水竹叶的全草。一年生草本。匍匐茎节上具不定根，茎圆柱形，一侧有细绒毛。叶互生；线状披针形，长4厘米，宽5毫米，先端尖.基部鞘状包围茎上。圆锥花序，由叶腋抽出；萼片3，草质，绿色；花瓣3，倒卵形，蓝色；发育雄蕊3，退化雄蕊3；子房无柄，雌蕊1。蒴果椭圆形，压扁状，背裂，长约8毫米，粟柄上部呈三棱；种子一行排列，扁平。花期9～10月。生于阴湿地、水稻田中或水边。分布西南、中南及华东各地。夏、秋采收，晒干。

水竹叶营养分析：

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。

水竹叶食疗作用：

本品味甘，性平。入肝、脾二经。功效清热，利尿，消肿，解毒。主治肺热喘咳，赤白下痢，小便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。

水竹叶做法指导：

1、治肺炎高热喘咳：鲜水竹叶五至八钱。酌加水煎，调蜜服，日二次。
2、治肠热下痢赤白：鲜水竹叶一两。洗净，煎汤，调乌糖少许内服。
3、治小便不利：鲜水竹叶一至二两。酌加水煎，调冰糖内服，日二次。
4、治口疮舌烂：鲜水竹叶二两，捣汁，开水一杯，漱口，约五至六分钟，一日数次。
5、治疮疖：鲜水竹叶三两，冰糖五钱。炖服，并将药渣敷患处。
6、治鸡眼：鲜水竹叶和冬蜜捣烂敷患处，日换二至三次。
7、治指头炎未成脓者：鲜水竹叶茎叶一握，醋糟少许。共捣烂外敷。