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新食谱养生网首页 > 菜谱原料 > 泽泻的做法,泽泻的营养价值

泽泻的做法及营养价值详细介绍
别名:水泽、如意花、车苦菜、天鹅蛋、天秃、一枝花、水泻、芒泻、鹄泻、及泻、禹孙
使用提示:内服:煎汤,6至12克;或入丸、散。

泽泻知识介绍:

冬季茎叶开始枯萎时采挖,洗净,干燥,除去须根及粗皮。主产于福建、四川、江西等地。冬季茎叶开始枯萎时采挖、洗净,用微火烘干,再撞去须根及粗皮,以水润透切片、晒干,生用;麸炒或盐水炒用。
泽泻块茎呈类球形、椭圆或卵圆形,长2至7厘米,直径2至6厘米。表面黄白色或淡黄棕色,有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕,底部有的有瘤状芽痕。质坚实,断面黄白色,粉性,有多数细孔,气微,味微苦。以块大、色黄白、光滑、质充实、粉性足者为佳。

泽泻补充信息:

根据炮制方法的不同,分为泽泻、盐泽泻、麸泽泻、土炒泽泻、酒泽泻、焦泽泻,炮制后贮干燥容器内,盐泽泻、麸炒泽泻、土炒泽泻、酒泽泻、焦泽泻密闭,置通风干燥处,防霉,防蛀。

泽泻适合人群:

肾虚精滑无湿热者禁服。

泽泻食疗作用:

微甘、味淡,性寒。归肾、膀胱经。质坚降利。
治小便不利、水肿、淋浊、带下等症,常与茯苓猪苓车前子等配伍;治泄泻及痰饮所致的眩晕,可与白?配伍。此外,本引用于肾阴不足、虚火亢盛,配地黄、山茱萸等同用,有泻泄相火作用。泽泻利水力佳,实有伤阴之可能,更无补阴之效用,张景岳谓:「补阴不利水,利水不补阴」可资参考,故临床应尚须注意。

泽泻食物相克:

本品与海蛤、文蛤相克。

泽泻做法指导:

1.利水渗湿。本品甘淡能渗利水湿,可用于水湿内停所致的小便不利、泄泻、水肿等。常与茯苓等同用。
2.泻肾火。本品入肾经而泻肾火,常用于肾火亢盛的头晕、耳鸣、心烦等症状。
泽泻淡渗利湿,性寒泄热,善泄肾经虚火,利膀胱湿热,故为泄热利湿之品。凡水湿内停之证,均为常用。
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