新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 虾子面的做法及营养价值,虾子面怎样做,如何做好吃图解

所属地区：安徽小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

虾子面的制作材料：

刀切面条500克，虾子8克，骨头汤1500克，酱油60克，葱末10克，熟猪油30克。

虾子面的介绍：

安徽芜胡著名老店耿兴福的风味小吃。

虾子面的特色：

沸汤冲虾子，汤味极鲜。面条质地细韧，入口滑润。

教您虾子面怎么做，如何做虾子面

1.锅置中火上，倒入1/2冷水。烧开，下入抖散的面条，随即用长筷子挑开，煮至熟待用。同时将骨头汤烧开待用。
2.取碗4只，分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7.5克、葱末2.5克及沸骨头汤250克，盛入煮熟的面条即成。

虾子面的制作要领：

煮面条时中间要加一二次冷水，保持锅内水微沸。

《虾子面的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0802/2621.html