新食谱养生网^_^

设为首页|加入收藏

新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 湖南什锦火锅的做法及营养价值,湖南什锦火锅怎样做,如何做好吃图解

湖南什锦火锅的做法及营养价值

湖南什锦火锅的制作材料

主料熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。
调料:青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克

湖南什锦火锅的特色:

荤素俱备,软、韧、香、脆,味道鲜美,为湖南风味。

教您湖南什锦火锅怎么做,如何做湖南什锦火锅才好吃

1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。

2、先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

3、锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟,倒入火锅内。

4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。>

《湖南什锦火锅的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0802/4154.html