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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 什锦暖锅的做法及营养价值,什锦暖锅怎样做,如何做好吃图解

什锦暖锅的做法及营养价值

什锦暖锅的制作材料

主料虾仁50克,水发海参50克,水发肉皮100克)熟火腿15克,净鸡炖肝25克,熟猪肚25克,熟笋肉25克,熟蛋糕25克,水发香菇25克,熟鸡肉25克,水粉丝100克,大白菜250克。 绍酒35克。精盐75克,味精6克,熟猪油25克,清汤750克。

什锦暖锅的特色:

色泽鲜艳,边烧边吃,鲜香滑烫,肉菜软糯,冬令佳品。

教您什锦暖锅怎么做,如何做什锦暖锅才好吃

海参切成斜片条、鸡肫肝切成片,浆虾仁在沸水中米熟,把鸡肉、火腿、肚、笋、蛋糕等熟料批成片,分别排齐放好,大白菜洗净切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水分熟,肉皮切成与大白菜同样大小的段,洗净漂清取暖锅一只;放入大白菜,加粉丝铺平,再放肉皮,把切好的鸡肚、虾仁、鸡腕肝、海参、蛋糕、笋、香菇分别按荤素、并色泽排列在暖锅的四周,盖上火腿片,另将清汤加入绍酒、精盐、味精、猪油入锅烧沸,2/3加入暖锅里,1/3盛在碗中作添汤。上席前燃炭火。烧沸上桌,随带添汤。>

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