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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 照烧猪手的做法及营养价值,照烧猪手怎样做,如何做好吃图解

照烧猪手的做法及营养价值

照烧猪手的做法

照烧猪手的材料:

猪手2只,冰糖,15克,米酒30毫升,老1小块,照烧酱1袋,老抽1/2汤匙,清水100毫升

照烧猪手的做法:

1、将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用流动水冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时。
2、将猪手沥干水分,用刀从中间劈开,再切成小块
3、将老姜切成片放入油锅中爆出香味后,再放入切成小块的猪手翻炒,随后放入米酒
4、接着放入冰糖和照烧酱炒匀后,倒入老抽上色,再加入少许清水,盖上锅盖小火焖30分钟收汁即可

新食谱养生网xinshipu.Net温馨提示:

1、这道菜所使用的李锦记照烧鸡翼酱在各大超市的调味处都有出售,可能只售1块多钱,很便宜好用
2、猪手和猪脚没有太大区别,只不过一个是前蹄、一个是后蹄,吃起来并不觉得口感有多大区别,所以无论用猪手还是猪脚都一样
3、沸水煮后用冰水浸泡会使肉质紧制,吃起来有嚼劲,如果你牙口不怎么好,或喜欢较软的口感,那么沸水煮过后沥干水分即可,不用放入冰水中浸泡了

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