新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红烧大鲳鱼的做法及营养价值,红烧大鲳鱼怎样做,如何做好吃图解

红烧大鲳鱼原料：鲳鱼；

红烧大鲳鱼配料：糖、料酒、醋、鲜抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、面粉。

红烧大鲳鱼做法：

1、鲳鱼去鳃去肚，洗净，在鱼身斜切几刀，用盐，料酒腌30分钟入味；

2、把鲳鱼两面拍上面粉，放锅里煎；

3、两面煎透，放姜，蒜，醋，糖，鲜抽，老抽，适量清水，大火煮开，中火10分钟；

4、放入盐，胡椒粉，料酒，煮半分钟，撒些葱花即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、鲳鱼忌用动物油炸制。

2、鱼的颜色发黄就证明它已经不新鲜了。

吃出健康：

1、鲳鱼适合贫血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病患者。

2、鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

美食禁忌：

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

2、鲳鱼腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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