酸甜萝卜丝的做法及营养价值
酸甜萝卜丝的做法：
1、将水萝卜去皮，将萝卜切成细丝，放入容器中。
2、加入白糖搅匀后，腌制15分钟。
3、青苹果洗净后，对半切开。先将1/4个苹果切丝，再将剩下1/4个苹果切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
4、将萝卜丝腌制出的汤汁倒入另外一个容器中。再往萝卜丝里加入沥干的苹果丝，加入柠檬汁搅匀后即可，放入冰箱冷藏半小时，口感和口味更好。
5、装盘前，可以把苹果片放一圈在盘边，再把萝卜丝摆入。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；
4、可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
吃出健康：
水萝卜：
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
美食禁忌：
水萝卜：
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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