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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 泡椒鱼片的做法及营养价值,泡椒鱼片怎样做,如何做好吃图解

泡椒鱼片的做法及营养价值

泡椒鱼片的做法

泡椒鱼片的原料:草鱼800克、

泡椒鱼片的配料:莴笋200克、红椒1个、干辣椒约十个、番茄干8个、枸杞5克

泡椒鱼片的调料:泡椒一瓶、花椒10克、老八角2个、小茴香5克、冰糖白酒、盐、味精适量

泡椒鱼片的做法:

1、老姜切片;干辣椒切段;番茄干、枸杞洗净,红椒、莴笋切片;

2、将八角、小回香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中,加适量水煮开后,晾凉备用;

3、将鱼宰杀洗净,把鱼肉切成片,放入沸水中氽熟,捞出沥干水分,晾凉;

4、再把鱼片、红椒片、莴笋片放入卤汁碗里,加盖冷藏泡一小时以上。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

鱼肉切片后用凉水浸泡一会,口感会更好。

吃出健康:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

美食禁忌:

草鱼鱼胆有毒不能吃。

《泡椒鱼片的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0805/4739.html