咖喱海鲜饭的调料：盐、水
咖喱海鲜饭的做法：
1、把鸡翅在锅上炒熟；
2、放入红萝卜和黄瓜炒；
3、再把其他材料放入炒熟；
4、然后放入咖喱；
5、把调好的汁到入；
6、按照自己的喜欢的味道加点盐；
7、最后装盘。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
2、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
3、鸡翅炸的时候不要炸太久，一般十分钟左右，油是很滚的，炸太久就会炸坏。
4、咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
吃出健康：
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
3、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
4、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
美食禁忌：
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
3、咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
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