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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 空心菜肉丸汤的做法及营养价值,空心菜肉丸汤怎样做,如何做好吃图解

空心菜肉丸汤的做法及营养价值

空心菜肉丸汤的做法

空心菜肉丸汤的原料:猪肉、空心菜

空心菜肉丸汤的配料:香菇、香葱、白、胡椒粉、盐、鸡蛋、芝麻香油生抽、淀粉

空心菜肉丸汤的做法:

1、猪肉,去皮,切片、剁碎;

2、香菇、小葱、姜洗净切细,一起剁碎;空心菜,摘下叶子洗净备用;

3、一起也放入容器内,撒上白胡椒粉、盐;

4、打上一个鸡蛋,加入芝麻香油、生抽和水淀粉,搅拌;

5、起锅把水烧开,放入肉丸,最后放入空心菜即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

肉丸有很多种,牛肉丸、猪肉丸和鱼丸等等,本例用的是猪肉。

吃出健康:

1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

2、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

3、空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

4、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

美食禁忌:

猪肉:猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺、杏仁、驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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