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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 凉拌笋子的做法及营养价值,凉拌笋子怎样做,如何做好吃图解

凉拌笋子的做法及营养价值

凉拌笋子的做法

凉拌笋子原料:笋子

凉拌笋子配料:葱、蒜

凉拌笋子调料:味精、水、香油

凉拌笋子的做法:

1、笋子先用水煮好后再用清水泡;

2、然后捞出用盐码味备用;

3、码好味的笋子放在盘子里加入切碎的葱,蒜和适量的味精;

4、香油拌匀即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、笋干又干又硬,最好用淘米水来浸泡,不仅容易泡涨洗净,又容易煮熟煮透(浸泡干海带、干鱿鱼等既可沿用此法)。

2、笋类含有较多草酸,草酸会影响人体对钙的吸收,所以食用前最好先用开水焯过,以去除笋中的草酸(笋干除外)。

3、如果买回来的是新鲜的笋,存放时不要剥掉外壳,否则会失去固有的清香味。

  吃出健康:

1、笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

2、所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。

美食禁忌

笋与羊肝相克。

《凉拌笋子的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0805/4780.html