新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 新疆抓饭的做法及营养价值,新疆抓饭怎样做,如何做好吃图解

新疆抓饭的原料：羊肉、大米

新疆抓饭的配料：洋葱、胡萝卜

新疆抓饭的调料：油、盐、糖、味精

新疆抓饭的做法：

1、把羊肉下锅翻炒；

2、炒到有焦黄色出现，加入少许盐，让肉入味；

3、再加入洋葱翻炒，只用了一半洋葱；

4、待洋葱吵得快熟时，加入胡萝卜，将其炒到八分熟；

5、然后加入水，水面与菜刚刚平即可；

6、待水开后，加入生米，生米与水面保持半露状态，将米要全部铺平，再撒一点糖，保持米的劲度。还可加少许味精；

7、盖好锅盖，大伙煮沸水，待水蒸发部分后，改中火闷煮半小时，最后再改小火闷五分钟。时间到后，将米饭与地下的肉和菜翻炒均匀，即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

大米多以煮粥、蒸米饭为主，这种形式的主食最容易被消化和吸收，也能加强和改善胃的功能，有益于营养的利用。

吃出健康：

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、大米是老弱妇孺皆宜的食物。

美食禁忌：

羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

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