盐酥虾的做法及营养价值
盐酥虾的原料:虾半斤
盐酥虾的配料:红灯笼椒半个、生菜各适量
盐酥虾的做法:
1、红椒,蒜,葱均洗净切末备用。
2、虾洗净去除须,挑去肠泥,再将虾背对半切开,不要切断。
3、平底锅烧热(不要放油哦!)
4、放虾入平底锅。
5、然后慢慢地煸。
6、煸至水分完全干、虾身卷曲为止。
7、直接加油入锅中,虾壳立刻变酥脆,虾捞出备用。
8、爆香红椒,蒜,葱末,放入虾,胡椒粉,盐炒匀。
9、放入垫有生菜的盘中, 盐酥虾就做好了。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、虾背一定要对半切开,但不要切断.这样虾肉才能入味。
2、一定要将虾的水分完全煸干后再加油煎,这样虾壳才脆而且省油。
3、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。
吃出健康:
虾味甘性平,所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,易于人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,能化痰止咳,促进伤口愈合、对乳汁不下、丹毒、神经衰弱等有很好的疗效。
美食禁忌:
患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者最好不要食用。虾的胆固醇含量相对较高,患有心血管疾病者和老人不宜多吃。
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