新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 盐酥虾的做法及营养价值,盐酥虾怎样做,如何做好吃图解

　　盐酥虾的原料：虾半斤

盐酥虾的配料：红灯笼椒半个、生菜各适量

盐酥虾的调料：蒜、葱、胡椒粉、盐、生抽

盐酥虾的做法：

1、红椒,蒜,葱均洗净切末备用。

2、虾洗净去除须,挑去肠泥,再将虾背对半切开,不要切断。

3、平底锅烧热（不要放油哦！）

4、放虾入平底锅。

5、然后慢慢地煸。

6、煸至水分完全干、虾身卷曲为止。

7、直接加油入锅中，虾壳立刻变酥脆，虾捞出备用。

8、爆香红椒,蒜,葱末,放入虾,胡椒粉,盐炒匀。

9、放入垫有生菜的盘中， 盐酥虾就做好了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、虾背一定要对半切开,但不要切断.这样虾肉才能入味。

2、一定要将虾的水分完全煸干后再加油煎，这样虾壳才脆而且省油。

3、海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

吃出健康：

虾味甘性平，所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，能化痰止咳，促进伤口愈合、对乳汁不下、丹毒、神经衰弱等有很好的疗效。

美食禁忌：

患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者最好不要食用。虾的胆固醇含量相对较高，患有心血管疾病者和老人不宜多吃。

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