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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 杏仁豆沙酥的做法及营养价值,杏仁豆沙酥怎样做,如何做好吃图解

杏仁豆沙酥的做法及营养价值

杏仁豆沙酥的做法

杏仁豆沙酥的原料:低筋面粉100G、泡打粉1/4T、小苏打1/4T

杏仁豆沙酥的配料:豆沙70G、鸡蛋一枚、杏仁适量、食用油75G

杏仁豆沙酥的调料:糖粉70G、盐1/4T

杏仁豆沙酥的做法:

1、煮好的豆沙,放入微波炉,中火十分钟,放凉备用。(此时豆沙已没有多少水分,比较干)

2、糖粉,低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。

3、加入豆沙,盐及食用油,拌成均匀的松散状。

4、加入全蛋用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。

5、取面团一小块,用手揉成小球状。

6、直接放在烤盘上,用手轻轻按的面团表面。

7、刷上一层全蛋液,放上一小颗杏仁。

8、烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右,熄火后焖10分钟即可。

 

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、油酥比较粘手,用刮板混合后倒入大号保鲜袋捏成团或者带一次性手套揉成团。

2、表面装饰也可以用芝麻花生什么的,什么碎都不放也行。

吃出健康:

甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温

宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒

主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。 相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

美食禁忌:

杏仁不可与小米同食。

杏仁不可与黄芪黄芩葛根等药同用。

杏仁不可与栗子:同食会胃痛。

杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收。

《杏仁豆沙酥的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0216/5714.html