空心煎堆的做法及营养价值
空心煎堆的原料:糯米粉
空心煎堆的配料:冰片糖
空心煎堆的调料:水、油
空心煎堆的做法:
1、先把冰片糖加适量水煮成糖水。
2、拿适量糯米粉揉成团,分成一小块放入糖水中煮熟。
3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。
4、加适量糯米粉,放凉。
5、放凉后就可以把粉揉成团。
6、拿一部分粉团,杆成薄片,用模具印出饺子皮大小的。
7、把油烧到7成热,把皮放入,小火炸。(感觉好像炸年糕一定会涨起来的)
8、炸金黄捞起来,用勺子按扁。
9、交叉叠好,等它回油。(叠一起会粘住的)
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
糯米磨成粉或熬煮成粥,再加上一些其他配料(如蔬菜、鱼肉等)做的风味粥食、糕点,既可增进食欲,又有滋补营养作用,特别适合于身虚体弱之人,尤其是补气、补血之粥类。
吃出健康:
糯米粉:
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的 食疗效果。
美食禁忌:
糯米粉:
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
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