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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 腰果虾仁的做法及营养价值,腰果虾仁怎样做,如何做好吃图解

腰果虾仁的做法及营养价值

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的原料:虾仁

腰果虾仁的配料:腰果、胡萝卜、葱段、葱末、生粉、鸡蛋清

腰果虾仁的调料:盐、味精胡椒

腰果虾仁的做法:

1、虾仁清洗干净,沥干水分,加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆,然后淋上少许油放入冰箱冰镇。

2、腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出。

3、锅烧热加油滑过,再加入油,低油温放入虾仁均匀划散,同时放入萝卜块,等到虾仁成熟后捞出。

4、锅中留少许油,放入葱姜末炒香,加入少许清水,加入盐、味精、胡椒粉调好口味,汤汁烧开后勾芡,放入虾仁、腰果和胡萝卜,翻炒均匀,撒上葱段出锅。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、胡萝卜为配菜,可根据喜好和季节而变,黄瓜芹菜、胡萝卜、豌豆等都可以。

2、如虾仁较老,可放些食粉进去,反之,则不需要。

3、腰果采用温油锅汆炸效果较好,另如腰果存放的时间较长,色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制,这样炸出的色泽就可以了。

吃出健康:

1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

2、虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

美食禁忌:

腰果:腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富腰果,故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高,多吃易致发胖。有的人对腰果(特别是变质的腰果、过敏,要引起注意。

虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2. 不宜与猪肉同食,损精;3. 忌与狗肉鸡肉、獐肉、鹿肉南瓜同食;4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

《腰果虾仁的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0216/5741.html

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