麻辣鸡丁的做法及营养价值
麻辣鸡丁的原料:鸡肉
麻辣鸡丁的配料:生粉、蒜头
麻辣鸡丁的做法:
1、杀好的光鸡起出鸡肉,花椒,辣椒,蒜头,用生粉、酱油、少许糖开成的生粉水。
2、起油锅爆香花椒,辣椒,蒜头。
3、把鸡丁倒下去翻炒。
4、把鸡丁炒到变白时加少许盐调味。
5、鸡丁翻炒均匀。
6、这时把生粉水倒入勾个薄芡。
7、大火烧开即可上桌。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
鸡肛门上方的肥肉块是淋巴最集中处,储存了很多病菌和致癌物质,不宜吃。
吃出健康:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有食疗作用。
美食禁忌:
鸡肉与鲤鱼忌同时烹调。
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