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海米冬瓜的做法及营养价值

海米冬瓜的做法

海米冬瓜的做法:海米若干、冬瓜一圈

海米冬瓜的做法

海米冬瓜的调料料酒、盐、油、淀粉

  海米冬瓜的做法:

1、海米洗干净,蒸30分钟至软,备用。

2、冬瓜去皮,洗干净,去瓤去籽,切小块。

3、姜去皮,拍碎。

4、下油热锅,5成热,倒入冬瓜,炒软装起备用。

5、继续下油热锅,7成热,倒入姜末爆香,倒入海米,翻炒,撒点料酒去腥,倒入冬瓜,加适量沸水。

6、最后加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟,勾个薄芡即可出锅。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、海米泡软的方法:冷水需要泡半天。温水泡需要1-2小时3。蒸软,最快速的就是蒸了。

2、冬瓜一定要去皮,不要切太薄,不然很容易煮烂。

吃出健康:

1、海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

2、冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质,冬瓜皮能治水肿,冬瓜能祛痰,治疗急慢性气管炎,还能利尿消肿,对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

  美食禁忌:

1、食用海米时严禁同时服用大量维生素C。

2、因冬瓜性寒,故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

《海米冬瓜的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0216/5778.html