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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 泡椒鱼头的做法及营养价值,泡椒鱼头怎样做,如何做好吃图解

泡椒鱼头的做法及营养价值

泡椒鱼头的做法

泡椒鱼头的原料:大头鱼鱼头一个

泡椒鱼头的配料:蒜5-6瓣,适量,泡椒4汤勺

泡椒鱼头的调料:蒸鱼豉油、花椒粉(可省略)油

泡椒鱼头的做法:

1、鱼头从中间劈开。

2、准备好蒜茸、姜末。

3、将蒜茸、姜末以及泡椒搅拌均匀后平铺在鱼头上面,倒入适量蒸鱼豉油,因为泡椒本来就是咸味的,所以不用另外加盐了,上面撒上少许花椒粉

4、水开后上蒸笼蒸15分钟,然后两汤勺食用油烧热后浇在上面即可。

  养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、烹制鱼头时,一定要将其煮熟、煮透方可食用,以确保食用安全;

2、鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。

吃出健康:

1、鱼头性温,味甘;有健脑的作用。

2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退;

3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

美食禁忌:

鱼头性偏温,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

《泡椒鱼头的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0216/5805.html