新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 金鱼莲花汤的做法及营养价值,金鱼莲花汤怎样做,如何做好吃图解

金鱼莲花汤的原料：鱼身一段

金鱼莲花汤的配料：鲜虾数只、生姜、青豆数颗、黑木耳、鸡蛋1个

金鱼莲花汤的调料：料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精

金鱼莲花汤的做法：

1、准备好材料。

2、将鱼腩部位的鱼肉剁成蓉状。（尽量剁成末）

3、鲜虾用剪刀剪掉虾头，虾脚，拉出虾线后去掉虾壳，剪成图片上的样子。

4、鸡蛋取蛋清备用。

5、在鱼蓉加入些许的姜末，盐，料酒，白糖，白胡椒粉，鸡精搅拌均匀腌制10分钟入味。

6、取适量腌制好的鱼蓉放在小碟子里按成小饼状后，放上青豆。

7、将处理好的虾放在勺子内，再放上腌制好的鱼蓉，形成鱼身。

8、依次将做好的鱼身，摆放在擦了油的盘子里。（避免粘住）

9、上锅蒸熟即可。

10、将黑木耳放入开水内焯烫熟后，用剪刀剪出鱼的眼睛和鱼鳍。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

在制作的过程中需要有耐心哈，调料的量可根据自己的口味增加或减少。

吃出健康：

鱼腩是鲩鱼接近肚子部位， 相对鱼头， 鱼尾等别的部位。

1、鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

美食禁忌：

一般人群均可食用。

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