新食谱养生网^_^

设为首页|加入收藏

新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 湖南小炒肉的做法及营养价值,湖南小炒肉怎样做,如何做好吃图解

湖南小炒肉的做法及营养价值

湖南小炒肉的做法

  湖南小炒肉的原料:五花肉

  湖南小炒肉的配料:青椒、蒜头

湖南小炒肉的调料:盐、油、料酒酱油蚝油胡椒

  湖南小炒肉的做法:

1、小青椒顶刀切圈,蒜切片备用。

2、五花肉切成薄片待用。

3、锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。

4、烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。

5、洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟。

6、倒入炒好的肉片,加胡椒粉翻炒均匀出锅装盘即可。

7、湖南小炒肉做好了。

  养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、青椒不能选太辣的,但一定要香;不建议使用大青椒,大青椒水份相对来说偏多,炒出来不够香辣。

2、不能用里脊肉,前腿肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。

3、油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不够香哦。

4、大火,动作要快!

  吃出健康:

猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸,能够促进铁的吸收,改善缺铁性贫血等症状,同时增强免疫力,抵抗病毒侵害。

美食禁忌:

猪肉的热量和脂肪含量较高,肥胖者和血脂高者不宜多吃;刚刚宰杀的猪肉忌立即食用。豆类与猪肉不宜搭配烹调。

《湖南小炒肉的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0216/5827.html