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家常腌黄瓜的做法及营养价值

家常腌黄瓜的做法

家常腌黄瓜的原料:小黄瓜

家常腌黄瓜的配料:青辣椒

家常腌黄瓜的调料:酱油八角花椒桂皮、精盐

家常腌黄瓜的做法:

1、小黄瓜洗净,控净水。

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片。

把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅,放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;

2、腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了,可以放在一个干净的瓶子里面,随吃随取,可以存放很久。

吃出健康:

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

美食禁忌:

黄瓜:

不宜加碱或高热煮后食用;

不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食;

不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

《家常腌黄瓜的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0223/5878.html