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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 韭菜虾仁饺子的做法及营养价值,韭菜虾仁饺子怎样做,如何做好吃图解

韭菜虾仁饺子的做法及营养价值

韭菜虾仁饺子的做法

韭菜虾仁饺子的原料:面粉、韭菜、虾

韭菜虾仁饺子的配料:猪肉、、葱

韭菜虾仁饺子的调料:植物油适量、盐适量、清水

韭菜虾仁饺子的做法:

1、将猪肉剁成肉馅,将虾切成小块;

2、将姜、葱切成细末;

3、将肉馅、虾仁、姜末、葱末拌匀;

4、韭菜洗净晾干,切成末(天气不热的话最好前一天晚上洗好,晾一晚,这样不容易出水),待用;

5、切好的韭菜先别放进菜盆里,皮没弄好,放早了容易出水先把肉和虾里放上1勺油,拌匀,用油拌一拌;

6、接着,就先和面,和成面团,面团揉成光滑,然后搓成长条,切成小面剂;

7、将韭菜放入虾仁肉馅中拌匀,饺子馅就做好了;用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入馅包成饺子;

8、饺子下锅煮熟即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、挑泥肠的方法:揪掉虾尾的小鳍,用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部,牙签一挑,泥肠就挑出来了。

2、虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前,很容易就拉出沙线。

吃出健康:

猪肉:

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

韭菜:

1、补肾温阳:

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、益肝健胃:

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3、行气理血:

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、润肠通便:

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

虾:

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

面粉:

1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦

美食禁忌:

猪肉:

猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼鸽肉田螺、杏仁、驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

韭菜:

韭菜+牛奶:牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

韭菜+牛肉:同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜+蜂蜜:同食会阻碍血液循环。

虾:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

面粉:

忌选择颜色特别白色的小麦粉。

《韭菜虾仁饺子的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0223/5895.html

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