黑芝麻馒头的配料：黑芝麻50克、安琪酵母2.5克、雀巢甜奶粉3汤匙
黑芝麻馒头的做法：
1、用少许开水，将奶粉冲散。
2、待奶粉温度降到35度左右，加入酵母，静至5分钟。
3、用料理机将黑芝麻磨成粉。
4、将面粉放入酵母奶粉容器中。
5、加入黑芝麻粉。
6、逐次加入水，用力将面粉揉成光滑的面团（做到容器光洁，手光洁，以及面团光滑），静置20分钟。
7、将面团扯成小剂子，并且逐个揉匀，最后整理成光滑生坯。
8、在蒸锅内放好水，在蒸隔上刷薄薄的一层油后，将生坯放入蒸隔，每个留足够的空间间隙。50分钟后，视其发酵至2倍大，开火蒸制。
9、蒸20分钟后关火，再焖5分钟，即成。（中途不可开盖和散火）
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
每年秋冬，头发都掉得厉害，而且皮肤显得干燥。最近买回一罐固元膏，日日一勺，似乎情况有所改善。固元膏的配方里，绝大多数为黑芝麻，其养发美颜的功效可谓有口皆碑。将黑芝麻做成馒头，可作为上班族的女性们快捷又营养的一款早餐。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
黑芝麻：
补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
美食禁忌：
面粉：
忌选择颜色特别白色的小麦粉。
黑芝麻：
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
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