新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 酱香鸭翅的做法及营养价值,酱香鸭翅怎样做,如何做好吃图解

酱香鸭翅的原料：鸭翅

酱香鸭翅的配料：菜椒、姜、干辣椒、指天椒、葱、胡萝卜

酱香鸭翅的调料：干淀粉、料酒、沙茶酱、柱候酱、蚝油、香油、五香粉

酱香鸭翅的做法：

1、如图，将菜椒、姜、胡萝卜切丝，干辣椒剪碎，指天椒切碎，葱切段。

2、鸭翅切小块洗净沥干。

3、备一大碗，放入切好的鸭翅、姜丝、干辣椒、指天椒、葱段、胡萝卜丝和腌料腌20分钟。

4、烧锅下入少许油，倒入腌好的鸭翅，中小火炒香。

5、兑入适量的高汤或者热水，盖上锅盖小火焖15分左右至收汁。

6、放入切好的菜椒丝略炒，淋入香油即可。

7、出锅，上碟。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。

吃出健康：

鸭翅：

鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

美食禁忌：

鸭翅：

高血压，胆固醇者少食或者勿食。

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