新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 香煎鲷鱼排的做法及营养价值,香煎鲷鱼排怎样做,如何做好吃图解

香煎鲷鱼排的原料：鲷鱼排

香煎鲷鱼排的配料：生姜

香煎鲷鱼排的调料：生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、面粉、淀粉、盐、水

香煎鲷鱼排的做法：

1、鲷鱼排从冰箱里拿出自然解冻；

2、鱼排清洗干净、生姜切丝；

3、在鱼排身上均匀的抹上一层薄盐，黑胡椒粉，撒上生姜丝，腌制20分钟入味；

4、取小碗一枚，加入一小勺蜂蜜、一小勺生抽、一小勺淀粉，三勺清水调成半碗汁待用；

5、取干碟子，在碟内加入淀粉和面粉（用量1：1）；

6、取鱼排放入淀粉面粉的混合物，沾上薄薄的一层粉（有个几块生姜掉粉里面去了）；

7、锅底烧热，放油；

8、油7成热后，取鱼排一块，抖掉鱼身上多余的粉末，放入油锅里煎；

9、煎好一面后，再反过来煎另一面；

10、煎制两面金黄后剩出，依次把鱼排煎完；

11、把锅内多余的油全部倒出，锅底烧热，转小火倒放刚调好的半碗汁液，不时用勺子搅动，熬煮开；

12、淋入煎好的鱼排上面，OK！

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、鱼排用什么海鱼都可以，只要刺少就行。

2、还是提倡少放调料，原汁原味的最好。

3、蜂蜜可以随自己的喜爱添加。

4、淀粉里面有颗粒一定要把压散，不然煎出来鱼身上要长“豆豆”哦。

吃出健康：

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

美食禁忌：

一般人群都可食用。

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