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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红萝卜花生汤圆的做法及营养价值,红萝卜花生汤圆怎样做,如何做好吃图解

红萝卜花生汤圆的做法及营养价值

红萝卜花生汤圆的做法

萝卜花生汤圆的原料:红萝卜一大根取榨汁150克左右、糯米粉200克、花生酱适量

红萝卜花生汤圆的调料:澄面20克、开水15克、汤适量

红萝卜花生汤圆的做法:

1、红萝卜洗干净,去皮切小块,上用榨汁机榨取150克的果汁,没有榨汁机的话可以用平板的手刷,也一样能取汁。

2、澄面用15克开水揉成面团,备用,如果没有澄面可省略此步骤。

3、糯米粉加入适量白糖,和均匀,红萝卜汁加热只八十度左右,倒入糯米粉,到最后的时候慢慢加水,先试探的揉面,直到软硬度刚好,揉成光滑的面团。

4、把澄面团放入糯米面团中,揉成均匀的面团。

5、取一个小挤子,中间有点凹陷,放入自己的喜欢的馅料,我用了粗颗粒的花生酱,它有点儿咸味,很浓稠。不需要多。

6、一直不停的包,然后放入冰箱冷冻变硬,包装起来,想吃的时候取几个出来煮。

7、煮汤圆的时候,先把水煮开。

8、水开后,放入汤圆,放下去的时候适当的搅动一下,以免粘底。

9、直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以,在按照自己的喜好加糖,或者牛奶,或者醪糟!

 

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、和面的时候一定最好要比较烫的水,八十度以上,冷水和面在煲汤圆的时候超级漫长与痛苦;

2、澄面买不到的朋友可以省去澄面,它只是为了让汤圆看起来更晶莹一点,其实口感差不多的;

3、有些人会在和面的时候加入猪油或者黄油,大家看着自己的喜欢办事哈哈,居然不喜欢甜品里有油的感觉!所以木有加;

4、因为有些人的汤圆大,有些小,有些皮厚,有些皮薄,在汤圆浮起的时候要看自己的情况增减时间!

吃出健康:

糯米粉:

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

胡萝卜

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

美食禁忌:

糯米粉:

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

胡萝卜:

酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

《红萝卜花生汤圆的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0223/5958.html