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鱼丸南瓜炖土豆的做法及营养价值

鱼丸南瓜炖土豆的做法

鱼丸南瓜炖土豆的原料:南瓜、土豆

鱼丸南瓜炖土豆的配料:洋葱、鱼丸、虾皮

鱼丸南瓜炖土豆的调料:盐、料酒蚝油

鱼丸南瓜炖土豆的做法:

1、准备材料:南瓜,土豆,洋葱切块;锅中放油,土豆炒到金黄。

2、放入洋葱炒香,放南瓜,炒到南瓜微软。

3、锅中添水烧开,放虾皮,鱼丸。

4、加料酒,蚝油,盐少放。

5、炖到自己喜欢的程度,我喜欢粘稠的。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

第四步,盐少放,因为鱼丸和虾皮有咸味。

吃出健康:

南瓜:

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。维护眼睛健康,除了用眼卫生外,多食含维生素A丰富的食物,如南瓜,可有效地保护眼睛。

土豆:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

美食禁忌:

南瓜:

南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。

土豆:

忌食发芽的土豆。

《鱼丸南瓜炖土豆的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0226/6405.html