新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 猪脚雪豆莲藕汤的做法及营养价值,猪脚雪豆莲藕汤怎样做,如何做好吃图解

猪脚雪豆莲藕汤的原料：猪脚一只、雪豆和莲藕适量

猪脚雪豆莲藕汤的配料：姜块、香料

猪脚雪豆莲藕汤的调料：盐

猪脚雪豆莲藕汤的做法：

1、雪豆事先用水泡胀，猪脚飞水，藕切块；

2、猪脚块用白锅煸香，再下姜块和香料炒香后加入其它材料，加开水，用高压锅煲十来分钟后放盐调味即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、煲淋的猪脚，占着酱油辣椒酱吃，又辣又香。

2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

3、脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤。

吃出健康：

猪脚：

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

莲藕：

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。

美食禁忌：

猪脚：

猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

莲藕：

藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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