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茄汁娃娃菜的做法及营养价值

茄汁娃娃菜的做法

茄汁娃娃菜的原料:娃娃菜、番茄

茄汁娃娃菜的配料:鸡丁、杂菜、蘑菇

茄汁娃娃菜的调料:油、盐、番茄酱芡粉

茄汁娃娃菜的做法:

1、娃娃菜洗净,一切四。

2、水烧开,加盐,焯一下,稍熟一点。

3、取出沥干。

4、蘑菇切丁,杂菜备用。

5、番茄烫皮,切丁。

6、少许油,下番茄爆炒,炒软。

7、下鸡丁、蘑菇及杂菜拌炒。

8、加番茄酱、盐等调味,勾芡。

9、趁热铺在娃娃菜上。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

也可以把娃娃菜放入配菜中,较入味。

吃出健康:

1、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2、番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

美食禁忌:

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

《茄汁娃娃菜的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0226/6461.html

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