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香辣盆盆虾
香辣盆盆虾是一道川菜名品。主要原料是虾；主要工艺是炒，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
香辣盆盆虾的原料：白虾
香辣盆盆虾的配料：方竹笋、香菇、芹菜段、葱段、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱
香辣盆盆虾的调料：盐、味精、白糖、醋、色拉油
香辣盆盆虾的做法：
1、先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用；
2、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣；
3、在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
将虾放入锅中煮时一定要把握时间，不能太久。
吃出健康：
虾：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
美食禁忌：
虾：
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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