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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 炒海带的做法及营养价值,炒海带怎样做,如何做好吃图解

炒海带的做法及营养价值

炒海带的做法

炒海带属于家常菜谱,主要原料是海带;工艺是干炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦;

  炒海带的原料:海带

炒海带的配料:鱼糕、洋葱、青红尖椒

炒海带的调料:油、辣椒油酱油、白糖、清酒

炒海带的做法:

1、先把海带清洗三遍然后再浸泡1个小时;

2、 鱼糕,洋葱, 青红尖椒切丝;

3、锅中放2~3勺辣椒油,放蒜末炒一下,等出来蒜香就放海带,洋葱翻炒;

4、 洋葱快炒熟了就放1勺半辣酱,2勺酱油,2勺酸梅汁(白糖也可),1勺白糖,1勺清酒;

5、最后放鱼糕,辣椒丝稍微翻炒一下就可以出锅了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、择干海带时,应挑选叶片较大、叶柄厚实、干燥、无杂物的,选择水发海带时,应选择整齐干净、无杂质和异味的。

2、把干海带隔水蒸半小时左右,然后用清水泡一夜,这样可使海带又脆又嫩。

吃出健康:

1、海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

2、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。

美食禁忌:

1、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

2、海带不宜与猪血同食,一起吃会便秘。

《炒海带的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0301/7127.html