新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 炒海带的做法及营养价值,炒海带怎样做,如何做好吃图解

炒海带属于家常菜谱，主要原料是海带；工艺是干炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦；

　　炒海带的原料：海带

炒海带的配料：鱼糕、洋葱、青红尖椒

炒海带的调料：油、辣椒油、酱油、白糖、清酒

炒海带的做法：

1、先把海带清洗三遍然后再浸泡1个小时；

2、 鱼糕，洋葱， 青红尖椒切丝；

3、锅中放2~3勺辣椒油，放蒜末炒一下，等出来蒜香就放海带，洋葱翻炒；

4、 洋葱快炒熟了就放1勺半辣酱，2勺酱油，2勺酸梅汁（白糖也可），1勺白糖，1勺清酒；

5、最后放鱼糕，辣椒丝稍微翻炒一下就可以出锅了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、择干海带时，应挑选叶片较大、叶柄厚实、干燥、无杂物的，选择水发海带时，应选择整齐干净、无杂质和异味的。

2、把干海带隔水蒸半小时左右，然后用清水泡一夜，这样可使海带又脆又嫩。

吃出健康：

1、海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

2、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。

美食禁忌：

1、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

2、海带不宜与猪血同食，一起吃会便秘。

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