新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 青椒肉片的做法及营养价值,青椒肉片怎样做,如何做好吃图解

青椒肉片的原料：青椒和肉片；

青椒肉片的配料：盐、红薯粉、姜、蒜、豆瓣酱、味精、料酒。

青椒肉片的做法：

1、青椒切块，猪背脊瘦肉切片，肉片里加入少许盐、料酒、生姜、红薯粉、水充分搅拌均匀；

2、热锅冷油爆香豆瓣酱和蒜姜末；

3、倒入肉片，大火炝炒至肉片变色；

4、倒入辣椒混合翻炒，加少许水炒至青椒断生，关火前加盐味精调味即可。

5、成品。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

豆瓣酱已经有味了，不必再加太多盐。

吃出健康：

1、青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

1、青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

2、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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