新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 炒薄壳的做法及营养价值,炒薄壳怎样做,如何做好吃图解

炒薄壳的做法属于潮州菜谱、主要原料是薄壳；手工艺是炒、制作简单；如果你按此菜谱制作了、无论成功还是暂时失败、养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法、同时也欢迎你分享你的经验哦；

炒薄壳的原料：薄壳

炒薄壳的配料：姜、蒜蓉、葱

炒薄壳的调料：沙茶酱、辣椒酱、酱油、油

炒薄壳的做法：

1、薄壳摘去泥尘，冲洗干净后沥干水分；

2、起锅中火热锅后注入适量油；

　3、调至小火，放入姜米、蒜蓉煸出香味，放入沙茶酱、辣椒酱；

4、炒匀后注入适量美极酱油，将锅里的辅料混炒成香辣汁；

5、改大火后放入鲜薄壳和金不换；

6、快速翻炒至锅里的薄壳全开口，即可熄火装盘。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

炒贝壳入味秘籍：辅料要多于平常炒其他菜的量，酱油要先于主料入锅炒香。吃的时候下筷时从盘底夹起，壳里带汤，入嘴自然咸咸美味啦！炒薄壳的关键辅料是金不换（罗勒、九层塔），它特有的香草味和薄壳一炒挥发出味道简直是天吻之合，人间极品。

吃出健康：

1、薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。

2、还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

美食禁忌：

一般人群均可食用。

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