新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 萝卜干排骨的做法及营养价值,萝卜干排骨怎样做,如何做好吃图解

萝卜干排骨的原料：猪小排、萝卜干。

萝卜干排骨的配料：葱、姜、绍酒、蚝油、老抽、糖、盐、鸡精。

萝卜干排骨的做法：

1、猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用。

2、萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用。

3、锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干。

4、加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成。

5、待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

萝卜干是咸的，在第一次加调料时不必放盐。

吃出健康：

排骨:适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜：俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。” 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

美食禁忌：

排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

萝卜：萝卜+木耳 同食会得皮炎。

水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。

胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低。

《萝卜干排骨的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0302/7343.html