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自制润燥糖水的做法及营养价值

自制润燥糖水的做法

自制润燥糖水的原料:雪耳、红枣、莲子

自制润燥糖水的配料冰糖

自制润燥糖水的做法

1、雪耳一朵、新鲜莲子半斤、红枣、冰糖适量 。

2、雪耳用水泡发,洗干净后撕成小块备用。

3、取高压锅内胆,放撕成小块的雪耳,加适量的水。

4、煮开后改小火,继续煮5分钟,然后把真空锅内胆移到真空锅外煲内,盖好外煲盖,让内胆中的材料在真空断热的外煲中继续保持高温,渐行熟透。

5、 几小时后,取出内胆,加入已经清洗干净的莲子。

6、大火煮开后,用小火慢慢煮半个小时,再加入红枣、冰糖,煲几分钟就行了。

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注意火候的控制,先放莲子、雪耳,再放红枣冰糖。

吃出健康

雪耳:

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

红枣:

1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,红枣的功效可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,通过了解红枣的功效及食用方法,既可以养生,且可以治愈疾病。

3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

莲子:

1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

冰糖:

1、冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

2、可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

美食禁忌:

莲子:

大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

红枣:

与红枣相克的食物有:蟹,易患寒热。虾,中毒。葱、蒜,消化不良。胡萝卜,失去原有的营养价值。鱼,消化不良。

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