猪肝粥的做法及营养价值
猪肝粥的原料:大米和猪肝;
猪肝粥的配料:枸杞叶、猪瘦肉和猪粉肠;
猪肝粥的做法:
1、将瘦肉,粉肠洗净。
2、将瘦肉,粉肠切好待用。
3、猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生油腌制半小时。
4、洗米入锅煮粥。
5、水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮。
6、枸杞菜去梗洗净待用。
7、待粥煮好后加入猪肝烧开。
8、加入枸杞叶。
9、再烧开的时候加盐和花生油调味就行了。
10、煮好的粥,味道一级棒。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、猪肝要后下,才能保持它的鲜甜味道;
2、枸杞叶也不能多煮。
吃出健康:
猪肝:
适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足所致的视物模糊不清,夜盲。眼干燥症,小儿麻疹病后角膜 软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。
枸杞叶:
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
美食禁忌:
1、猪肝,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
2、枸杞叶与乳制品相克
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