新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 葫芦瓜蛋饼的做法及营养价值,葫芦瓜蛋饼怎样做,如何做好吃图解

葫芦瓜蛋饼的原料：面粉；

葫芦瓜蛋饼的配料：葫芦瓜、鸡蛋、面粉、盐；

　　葫芦瓜蛋饼的做法：

1、葫芦瓜一个，鸡蛋三个；

2、葫芦瓜洗净，对半切开，挖去心囊；

3、用刨丝工具把葫芒瓜刨成丝，鸡蛋去壳加盐打散；

4、把葫芦瓜丝放到开水里过一下水；

5、捞出冲一下凉水，滴干水；

6、把葫芦瓜丝倒到蛋液里拌匀；

7、加入面粉；

8、再拌匀；

9、锅热放油，把面糊倒到锅里煎；

10、煎好一面再翻转煎另一面；

11、煎至两面金黄；

12、煎好的蛋饼。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

　　吃出健康：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

　　美食禁忌：

忌选择颜色特别白色的小麦粉。

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