新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 南瓜花鸡蛋汤的做法及营养价值,南瓜花鸡蛋汤怎样做,如何做好吃图解

上汤南瓜花的原料：南瓜花、鸡蛋；

上汤南瓜花的配料：盐、枸杞子、色拉油、蒜

上汤南瓜花的做法：

1、南瓜花、鸡蛋；

2、南瓜花剥去老筋,摘去花蕊；

3、洗净放到盐水里泡一下；

4、杞子泡水(配色用,没有可不放),鸡蛋打入碗里,加少许盐；

5、锅热放油,放入蒜末炒香；

6、放入南瓜花；

7、翻炒；

8、加盐炒软；

9、煮南瓜花的同时,把鸡汤煮开；

10、把汤倒入瓜花里；

11、倒入鸡蛋,用锅铲把蛋黄弄破；

12、放入杞子,煮开出锅；

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

2、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

3、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

4、南瓜花可清炒或煮汤，或制羹或煮粥。

吃出健康：

南瓜花：

1、花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

2、南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。

鸡蛋：

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治

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