糖醋带鱼的做法及营养价值
糖醋带鱼的配料:生粉;
糖醋带鱼的调料:盐、料酒、花生油、葱丝、姜丝、蒜片、醋和白糖。
糖醋带鱼的做法:
1、带鱼两条。带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。
2、带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
4、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下 。
5、加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
带鱼表皮的银脂营养价值很高,是无腥无味的优质脂肪,多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老,清洗带鱼时水温不可过高,也不要刮拭带鱼表皮或清炸,以防银脂流失。
吃出健康:
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
美食禁忌:
《糖醋带鱼的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0306/8134.html
上一篇:糖醋鹌鹑蛋的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法