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糖醋带鱼的做法及营养价值

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的原料:带鱼;

糖醋带鱼的配料:生粉;

糖醋带鱼的调料:盐、料酒花生油、葱丝、丝、蒜片、醋和白糖。

糖醋带鱼的做法:

1、带鱼两条。带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。

2、带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

4、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下 。

5、加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

带鱼表皮的银脂营养价值很高,是无腥无味的优质脂肪,多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老,清洗带鱼时水温不可过高,也不要刮拭带鱼表皮或清炸,以防银脂流失。

  吃出健康:

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

美食禁忌:

带鱼忌用牛油羊油煎炸;不可与甘草荆芥同食。

《糖醋带鱼的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0306/8134.html

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