新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 香葱炒排骨的做法及营养价值,香葱炒排骨怎样做,如何做好吃图解

香葱炒排骨的原料：排骨；

香葱炒排骨的配料：葱、盐、生粉、色拉油、酱油

香葱炒排骨的做法：

1、排骨洗净斩块,大葱；

2、大葱洗净切片,排骨加盐,酒,姜片,生粉,抓匀腌制；

3、锅热放油,放入大葱翻炒；

4、炒到变软出锅备用；

5、锅再放油,放入蒜末炒香；

6、放入排骨；

7、翻炒至变色,放入少许白糖炒匀；

8、放入酱油炒匀上色；

9、加水焖煮；

10、焖至汤汁浓稠快干时；

11、放入大葱；

12、合炒一下出锅。

13、装碟。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

一般人群均可食用。

1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

吃出健康：

1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

美食禁忌：

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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