新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 罗汉笋老鸭煲的做法及营养价值,罗汉笋老鸭煲怎样做,如何做好吃图解

罗汉笋老鸭煲的原料：鸭肉半只，罗汉笋1包，干香菇10朵；

罗汉笋老鸭煲的配料：姜片、葱、盐、料酒；

罗汉笋老鸭煲的做法：

1、干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了。

2、鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出。

3、换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片、料酒。

4、水开倒入切好的香菇、笋子，大火烧开后转小火慢煲1个半小时。

5、起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

第一步，罗汉笋喜欢吃小点的，可以多切一刀；

第四步，一定要最小火。

吃出健康：

鸭：

1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

美食禁忌：

鸭：

1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

2、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。

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