茄汁扇贝的做法及营养价值
茄汁扇贝的原料：扇贝；
茄汁扇贝的做法：
1、将扇贝洗净，掰开。
2、然后将蒜末、黑胡椒、迷迭香、番茄酱抹在扇贝上，放少许的盐；
3、再放入微波炉约２００度烤十分钟即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
吃出健康：
1.贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。.
2.蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言；大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效；大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白，具有杀菌消毒等作用。
美食禁忌：
1.食贝严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与贝相克，同食会腹泻。许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
2.蒜，阴虚火旺（如面红，午后低热，口干便秘，烦热等）、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。
《茄汁扇贝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0308/8791.html
上一篇：蒜香三丝拌豆腐的做法
下一篇：开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法