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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 情浓巧克力的做法及营养价值,情浓巧克力怎样做,如何做好吃图解

情浓巧克力的做法及营养价值

情浓巧克力的做法

情浓巧克力的原料:黑巧克力;

情浓巧克力的配料:奶酪

情浓巧克力的调料:可可粉

情浓巧克力的做法:

1、准备一块 455g 的黑巧克力和1杯235毫升的奶酪 (超市里有整块的出售)。如果不需要一下子做这么多,巧克力和奶酪的分量可按比例减少。巧克力也可以选择自己喜欢的口味,如果你喜欢麦芽夹心,或榛仁的,那么就准备一块夹心巧克力。

2、将黑巧克力切碎,平均为5毫米的碎屑,当然越碎越好;

3、将奶酪倒入锅中融化,锅底要擦干,不能有水哦;

4、奶酪热到可以流动时(再热就要焦了),倒入巧克力碎屑中;

5、开始搅动,这时候的奶酪温度足以融化巧克力;

6、速度要稍快点哦,否则冷凝了,就要返工啦!搅和成没有硬块时,停止;

7、将巧克力汁倒入碗中(留下1/4备用),等待10分钟;

8、10分钟后,用勺子将碗中的巧克力酱舀出(像舀冰激淋一样,让它们成为球状);

一群可爱的巧克力球!

9、准备3-5勺可可粉;

10、留在锅中备用的巧克力汁,此时加热,将巧克力球薄薄滚上一层;

11、再沾裹上可可粉;

12、性感诱人的松露巧克力新鲜出炉喽~稍带苦味的可可粉,脆脆的巧克力中层,还有带些余温的酥软巧克力馅儿!

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克)。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。

吃出健康:

1、巧克力可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里,闭上眼睛细细的品着它的味道。心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的东西。

2、巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速给血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

3、草莓堪称水果之中含抗氧化物之最,然而,巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。

美食禁忌:

胃病患者忌多吃巧克力。

《情浓巧克力的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0309/9274.html