香葱千层饼的原料：面粉
香葱千层饼的做法：
1、准备材料：自发面粉三两、香葱半两、色拉油半汤勺、花椒粉、盐适量。
2、在自发面粉里加适量温热水，揉成面团（揉约十五分钟），用湿布盖上静置二十分钟。取出后再次揉约五分钟去掉里面的气泡，分成五份，取一份用擀面杖擀成薄饼，在上面刷上调和油，再均匀地撒上盐、花椒粉、葱碎。
3、将面饼卷成条，两只手各握住一端拧上几圈。
4、将它立起来后用手心压住顶部，向下按扁成饼状。
5、用擀面杖将它擀成约一厘米厚的圆饼。
6、全部做完后放平底锅中，在饼的两面边烙边刷油，烙到两面呈金黄并至饼熟即成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。
2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配 着吃最好。
吃出健康：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
美食禁忌：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
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