土豆西红柿的原料:土豆、西红柿
土豆西红柿的配料:青椒、洋葱、香菇、盐、鸡粉、酱油、香油、植物油
土豆西红柿的做法:
1、用料:西红柿,青椒,洋葱,土豆,香菇。
2、将所有蔬菜洗净后切块,姜洗净切末备用。
3、炒锅倒油烧热,下入土豆煎至金黄色后捞出。
4、锅内留底油,下入姜末炒香,放入香菇,洋葱,炒出香味后放入煎好的土豆,青椒,西红柿,加盐,酱油调味,翻炒均匀,出锅前放入鸡粉,淋入香油即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、一般人均可食用。
2、马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化” 。
3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
4、番茄常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。
5、烹调时不要久煮。
6、烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
7、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
8、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
吃出健康:
1、土豆减肥是好招。马铃薯产能低,怎么还容易让人产生饱腹感呢?赵法汲教授介绍,这是因为薯类食 品富含柔软的膳食纤维。
2、味甘,性平。能补脾益气,缓急止痛,通利大便。
3、土豆的营养价值非常高,每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
4、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃 癌的辅助疗法。
5、高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
6、土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补 充体内缺乏的钾。
7、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
美食禁忌:
1、服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯,可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒,出现头痛、腹痛、呕吐、 腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者 ,故应当注意预防。
2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
《土豆西红柿的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0311/10223.html