自制杨梅酒的做法及营养价值
自制杨梅酒的原料: 新鲜杨梅450克、高度白酒500毫升(清香型白酒);
自制杨梅酒的器皿: 1公升的密封罐一个
自制杨梅酒的配料:冰糖100克(喜欢甜的可以多放)。
自制杨梅酒的做法:
1、选好杨梅品种,以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好;
2、杨梅用盐水泡10分钟后洗干净捞起,控干水分;
3、把杨梅放入密封罐里,放入冰糖,倒入白酒;
4、泡制20天左右的样子,看看颜色是不是很深了;
5、放置阴凉处保存1个月就可以喝了,严格来说要3个月,不过着急的就可以1个月能喝了。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅,去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、浸泡时间不能过长,一般在一个月之内,浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出,影响口感,浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离,杨梅先食用,酒液可以保存至少一年,慢慢品尝。
吃出健康:杨梅具有生津止渴,易口干者可多食用;杨梅还具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值。
食用禁忌:杨梅不宜与葱同吃;胃不好的人少喝为宜。
《自制杨梅酒的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0311/9930.html
上一篇:菠萝包的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法