蒸松糕的做法及营养价值
蒸松糕的原料:粳米5杯;
蒸松糕的配料:枸杞、浊酒,白糖,热水,盐;
蒸松糕的做法:
1、把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面;
2、粳米面加白糖10%﹐浊酒15%,水45%的比例和面,在30℃发酵8小时;
3、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将枸杞作为调料放在上面;
5、冒热气的时候,开始要蒸20分钟以上,凉后切成菱形和四角形。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。
2、不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬。
吃出健康:
1、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者;
2、糖尿病患者不宜多食。
美食禁忌:
唐 孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清 王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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